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俗话说，民以食为天，不论是谁，都得和食物打交道。随着越来越多的食品被***出问题，大家对食品安全的关注也越来越多，相比之下，大超市里的食品看起来似乎更让人放心，也有越来越多的人选择信任超市。而城市信报曾接到过读者反映，说在超市里买的烧肉，回家吃了却拉肚子，怀疑这烧肉并不是店员所称“当天的货”，而是不新鲜的了。熟食柜服务***。

那么，大超市里卖的熟食到底有问题吗?这里面又有没有什么不为人所知的?本报记者以学徒工的身份了大拇指广场内华润万家超市的一家熟食柜台，在那里，熟食柜，记者有了很多发现超市熟食部门的一个***走了过来，记者赶紧上前，说自己想来超市熟食柜台工作，卖点烧肉。这个***说超市的熟食柜台已经不要人了，但是有厂家的柜台愿不愿意干?也是卖熟食的，记者表示也可以。这个柜台的上面挂了一块天源御香的牌子，做酱香猪蹄，鸡肝猪肝等熟食，也做凉拌菜，凉皮等凉菜，柜台的上面还挂了一块诸城烧肉的牌子，后来记者才知道，这个柜台主打的牌子是天源御香，有三个柜台卖他家的产品，熟食柜哪家好，同时做着诸城烧肉的代理，有一个柜台卖诸城烧肉产品。熟食柜服务***。

超市里一些放熟食或者鲜肉的柜子，熟食柜价格，一旦使用时间过长后，就会产生刺鼻的异味，从而会导致顾客没有前来购买的欲望，影响商家的生意。那么，我们该如何去预防柜内出现异味呢？要想产生异味的概率降低，一开始我们就要做好万全的准备工作，存放之前就要把食物储存好。熟食柜服务***。

要保证食物放进柜内之前是干净的，一般食物是用器皿或保鲜袋装起来进行储藏。然后就是放的时候要分类放好，不要混着放，否则各种食物混在一起 就会产生更难闻的味道。另外，食物就是一次性不要放太多太挤了，不然很容易发生串味。并且食物太挤可能导致制冷不均匀，从而一些食物会有现象，就会加重异味。原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。熟食柜服务***。

水果杏子保鲜冷库储藏杏子的原理：水果杏子保鲜冷库是利用具有非常好的隔热、保温功能的保温板拼接做成的，并安装制冷系统设计好水果杏子冷库温度。建水果杏子保鲜冷库储存保鲜期大概在3-4个月，熟食柜批发，基本在90-120天左右的时间，冷库温度在3-5℃。熟食柜服务***。

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